«Gastronomía del Alma… Comida natural proveniente de pequeños productores locales»
Así vamos a iniciar la historia de este encantador lugar, el que es el sueño de un ciudadano del mu do, nacido en Alemania, pero que luego se enamoró de Nicaragua y de una nicaragüense.
Ubicado en la carretera vieja a León, el restaurante ASA2 es por completo rústico, abierto, lleno de paisajes y de sonidos que lo encantan y hechizan a uno.
Lógicamente la rusticidad no es casual, sino que producto del amor por la naturaleza que Jimmy, su dueño, ha implementado como un paso lógico en su largo camino de aventurero por el mundo.
Nos explicaba que originalmente deseaba conocer y hasta establecerse en el Asia a inicios de los años 2000, pero que luego de la caída de las Torres Gemelas optó por venir a Centroamérica, donde conoció varios países, siendo el encanto de Nicaragua y de su gente donde al final se decidió establecerse.
El menú del restaurante es verdaderamente algo especial. Se aprecia la fuerte influencia mediterránea, proveniente, imaginamos, de alguno de los largos viajes que habrá realizado el dueño de ASA2 por aquellos lados en su juventud.
Aunque el nombre del local podría evocar los platillos a los que tanto estamos acostumbrados los nicaragüenses, en realidad no se trata de la misma cosa. Acá no va a encontrar la típica carne asada que abunda en las esquinas de casi cada barrio de Managua.
Acá, si pide un filete de término medio, realmente le van a sorprender con un exquisito plato con los mejores cortes, ingredientes y preparación. Acá hay de todo, y todo es EXQUISITO. Y va a salir con la barriga completamente llena, se lo aseguramos.
Y lo que más nos llamó la atención, sin lugar a dudas, es que ASA2 es un excelente lugar para pasar alimentando el alma, antes de salir de Managua, si tiene que realizar un viaje por la vieja carretera a León.
¿Cómo llegar?
